Состав:
кукурузный крахмал, безглютеновый пшеничный крахмал, кукурузная мука, глюкоза, загуститель: клетчатка, разрыхлитель: пищевая сода, регулятор кислотности. БЕЗ МОЛОКА
Аллергены:
Без глютена / Без лактозы / Без яиц / Без сои / Без орехов / Без сахара / Без риса / Без гречки / Без рыбы/молюсков / Без шоколада
Энергетическая ценность (ккал):
346
Белки:
0,5 г
Жиры:
0,1 г
Углеводы:
85,8 г
Подходит для диет:
без сахара / безглютеновая / безмолочная / веганская / низкобелковая
Смесь Пекарь отлично подойдет для приготовления различной домашней выпечки, в том числе хлеба без глютена.
Почему в беглютеновой продукции есть пшеничный крахмал?
В соответствии с рекомендациями FDA, если продукт содержит пшеничный крахмал, то он может быть помечен как безглютеновый только если этот продукт был обработан, чтобы удалить клейковину и исследования показывают содержание глютена ниже 20 ppm.
Безглютеновый пшеничный крахмал делают путем вымывания его из клейковины: клейковина (глютен) в воде не растворяется; ее-то в процессе изготовления экстрагируют и удаляют, и крахмал становится безглютеновым.
С принятием этого закона 5 августа 2014 года, люди с целиакией или непереносимостью глютена могут быть уверены, что пища, содержащая крахмал пшеницы и помеченная как «безглютеновая», содержит клейковины менее 20 ppm.
Рецепт выпечки хлеба (на русском языке) есть на упаковке.