Клеверный мед в чистом виде редкий гость на нашем столе, хотя клевер растет во всех уголках планеты и является прекрасным медоносом. Среди всего разнообразия сортов меда есть один, который пользуется в разных странах мира большим спросом. Клеверный мед относится к высококачественным сортам и ценится знатоками за свой вкус, цвет и аромат.
Клеверный мед один из самых сладких. Сладостью он обязан большому содержанию фруктозы и считается третьим после медовых продуктов с малины и кориандра. Это качество немаловажно для людей, которые стараются ограничить калорийность питания. Для создания сладкого вкуса им требуется меньшее его количество, соответственно они могут уменьшить и количество потребляемых калорий.
Свежий мед прозрачный , имеет янтарный оттенок ,но течении месяца быстро кристаллизуется, превращаясь густую масляную смесь молочно-сливочного цвета.
Обладает классическим вкусом, с карамельным послевкусием и едва уловимым травяным ароматом. Клеверный мед мощнейшее ранозаживляющее средство, благодаря витамину С, железу, калию и меди, борется с бактериями, которые нечувствительны к антибиотикам, быстро восстанавливает ткани после ожогов, предотвращает инфицирование и скопление жидкости на обожженных участках.
Полезные свойства крем-мёда клеверного:
- незаменим для гипертоников , чашка теплого чая с 1-2 ч.л. меда снижает кровяное давление, снимает напряжение с сердечной мышцы и успокаивает сердцебиение;
- полезные антиоксиданты тормозят окислительные процессы , что делает мед эффективным для профилактики атеросклероза;
- исключительно полезен для печени, стимулирует пищеварение и восстанавливает мускулатуру кишечника при атонии;
- клеверный мед обладает отличным отхаркивающим действием. В сезон простуды очень полезно принимать его при бронхитах и респираторных заболеваниях;
- улучшает функции желудочно-кишечного тракта. Принятый перед едой, он способствует выделению желудочного сока. А если употребить его за 1,5 – 2 часа до еды, секреция желудочного сока будет снижена;
- применяется клеверный мед в косметологии в составе кремов, мазей, гелей. Он способствует регенерации клеток кожи и имеет хорошие бактерицидные свойства.