Тапиоковый крахмал отличается тем, что дает прозрачную массу с высокой вязкостью. В зависимости от концентрации, при охлаждении он образует гель или пасту. По своим свойствам тапиоковый крахмал очень близок к крахмалу картофельному и применяется в тех же отраслях промышленности. Применяется во многих рецептах безглютеновой выпечки для придания привлекательного вида готовому продукту и получения золотистой корочки. Контроль на наличие глютена производится как внутри предприятия так и в сторонней аккредитованной лаборатории. Контролируется как и каждый компонент смеси так и готовый продукт.

Тапиоковый крахмал изготавливается из клубней маниоки съедобной, или кассавы
Состав:

Крахмал тапиоковый без глютена

Вес

500 г

GTIN

4607052662109

общий рейтинг

Хит

Мука универсальная без глютена Гарнец, 600 г

Артикул:12409

Универсальная мука без глютена для приготовления любого вида выпечки: хлеба, пирогов, тортов и кексов, блинов и оладий, печенья, пельменей и вареников, вафель и галет.

+12 к бонусам

240 ₽